藿香每天一味药膳 [复制链接]

藿香《本草图经》：“治脾胃吐逆，为最要之药。”

本品为唇形科植物藿香的地上部分

土藿香、猫把、青茎薄荷、排香草

味辛；性微温

归肺、脾、胃经

1.藿香炒蛋

材料：藿香、鸡蛋

做法：把切好的藿香叶调入蛋液中，在热油锅里煎熟即可。

2、藿香鲫鱼

材料：鲫鱼、豆瓣酱、葱姜蒜、干椒、花椒、料酒、藿香

做法：将鲫鱼洗净，表面开花刀，抹上料酒、葱姜和盐腌制后在热油锅里煎至表面金*，捞起备用。重新起油锅，先炒香豆瓣酱和葱姜蒜，然后放干椒和花椒调味，最后挑一碗水淀粉收汁，把煎好的鱼放进去，将炒好的料汁反复浇在鱼身上，等鱼肉浸透熟透，即可关火，同时撒上一把切碎的藿香叶，起锅装盘。

藿香食用禁忌：

1、便秘的人群不适合吃；

2、容易上火的人群也不适合吃。