立秋过去了，白天的时间也已经变短。眼看今年的夏天就要结束了，在这个夏天里，这几种美味的香料草你吃了吗？
1.紫苏
虽然是普通的乡间小草，却被冠以如此文雅的名字。紫苏，听名字很多人都无从知晓。把紫苏这样的雅物与粗犷的烤肉联系到一起，你可能还会觉得大有违和之感。虽然不知道紫苏是什么，但我们很多人可能经常吃。你没有猜错，就是烤肉。
紫苏
作为一种与孜然相近但又不失淡雅芳香的草本植物，紫苏自然而然地会和烤肉走到一起。紫苏在我国全国大部分地区都有生长，香味独特，有些嫩叶呈现黑紫色。人们常把晒干的紫苏叶研磨成粉末，用于烤肉等小吃的调料。不过新鲜的紫苏叶也能够用来和其他食材搭配炒菜，能够增鲜提香。
2.藿香
藿香的味道比紫苏更加浓烈，很难描述。但是用藿香做调料搭配简单的食材，也足以让人垂涎欲滴。
过去在农村，人们的饮食很简单，仅限于填饱肚子，一般没有那么多的香料。但藿香在那个物资匮乏的年代，小小的藿香就能够给人们的食物增加鲜美的味道。比如用藿香拌入面糊，加盐煎饼；或者把藿香摘下来洗净与其他蔬菜清炒，味道瞬间让人胃口大开。
藿香
在这里最应该讲的是一个与藿香名字起源的故事。讲的是古代有一位叫霍香的女孩，为了救治中暑的嫂子，上山采摘藿香却身中蛇*不幸罹难。后来人们为了纪念她，就把这种草叫做藿香。
3.石香
石香属于薄荷的一种，形似薄荷，但没有薄荷的气味那么浓烈。石香名称很多，有留兰香，有麝香菜等很多名称，学名为留兰香。石香的味道有一种醇厚的香味，它叶子里面所含的挥发油能够起到提神醒脑的作用，用来炒菜吃起来后味醇香。
石香、留兰香
石香喜欢生长在阴凉潮湿的地方，通常是房屋后，草丛中。这种草的生命力非常旺盛，在干旱的季节栽培，一旦扎下根，即使茎叶枯干，也能在雨季爆发式的生长。虽然毫不起眼，但也默默焕发着生命力。
以上就是为大家介绍的三种农村本土的佐料，在夏天潮湿、高温的季节适量食用，也能起到调节身体健康的作用（药食同源，请勿擅自用于医治疾病）。我们经常能够看到外国野外做饭的视频中，随手摘下几片叶子就能入菜，而我国地大物博，同样不会缺了大自然的供养。
如今，物资充足，我们能够尝到很多新味道。由于过于追求食物的味道，饮食结构也发生了改变。调料、食材都能吃到我们生长的地方所没有的，在不当的时间吃着不当的食物，这未必不会对身体产生影响。有时候，土东西虽然吃起来已经索然无味，但比起洋东西，更加质朴和本真。
