广藿香

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趣说中药藿香能吃,真的吗 [复制链接]

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藿香是一种常用于防暑解暑。

藿香还有丰富的钙、胡萝卜素、蛋白质、铁等营养元素,对多种致病菌都有一定的抑制作用,是很好的野味佳品。其食用部位一般是其嫩茎叶,可凉拌、炒食,也可做粥、做汤。

因其具有健脾益气的功效,藿香还是一种传统的烹饪材料,可用作调料和香料,可加在菜肴中增加风味,提高食欲。

藿香造型美观,加上其本身也是一种芳香植物,所以常被用于绿化、园林等植被;另外也会被运用到盲人服务绿地,再配以其他芳香类植物,以提高盲人对植物界的认识。

藿香还具有杀菌功能,常含其叶可除口臭、预防传染病,并能用作防腐剂。

你吃的“藿香”可能不是“藿香”

藿香是唇形科植物广藿香或藿香的全草,广藿香是藿香,但藿香不一定是广藿香。为什么这么说呢?

“藿香”是一个广义上的词,包括了所有的藿香类植物,但中药学上的“藿香”仅指“广藿香”和狭义上的“藿香”。狭义上的藿香又叫“土藿香”,为作区分,此部分内容都用“土藿香”。

既然两者同为中药来源又加以区分,那就表示他们必有异同。

相同点表现在药用价值上,两者功效大体相同,都具有去暑解表、理气和胃的作用,都可用于治疗暑湿感冒等症。只是相比广藿香,土藿香功效要差一些。

不过要注意的是,严格来说,广藿香才是中y藿香的正品来源,也是目前市面上常见中药藿香和其加工产品的主要来源。

广藿香

广藿香的入药历史课追溯至汉代,自宋代开始广泛使用,明代以前所记载的都为广藿香。后来因为y源不足,土藿香开始成为补充品,两者开始混用。到清代,y家开始

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