广藿香

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制香笔记花哨的梨皮调香 [复制链接]

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气味

发现生活的美好气味

美学

朋友之前给的老梨皮,我存了又存,晾了又晾,这几天终于拿出来祸祸了。

我本想着,用芦根竹蔗水蒸梨皮,研磨。用枣膏和剂。

梨和甘蔗甜而清香很合适,芦根竹蔗水气味层次更多。蒸出来的有一点点汤,气味和口感真的很好。

虽然朋友说,你这个就是个小吊梨汤。哈哈,但是没有人说梨汤的味道不好闻啊。

茅根竹蔗水很好喝,一边做香一边喝甜水

用枣膏和剂也是我想了又想。古人也经常用枣的甜香又有点微酸的气味做粘合。而且枣很粘,很天然。和梨也很搭。

但是,失败了。枣太香了,怎么配都是烤枣糕的气味。我实在是闻饿了。路边卖枣糕是顶好的气味营销。我还是不用枣了,这种气味识别太直白了,不含蓄。

枣香腻厚

除了梨,我也本想着用我的青梅柏子和荔枝壳。梨、柏子、荔枝壳本身在古代香方里就很搭,可以做类似“山林四和”的香。

柏子很清香,配上梨的清甜,想着应该是果香木香调。

事实上,只见青梅柏香,不见梨香。

低温是青梅香,高温是柏香。

我可爱的梨香呢?

老梨皮单熏都很绝美

有朋友曾问我,你为什么不做流量超级高的鹅梨帐中香吗?

事实上是,我做过,其实并没有什么梨味,不仅没有一般的蔷薇科梨属梨味,也没有榲桲属梨味。蒸出来只有沉香味,还得是好沉香。成本太高,前期不好推广。

梨香是很难合的气味。气味要清,要柔,稍不小心,就被其他气味所掩盖了。

但是很有意思的是,总结了中国传统香方,对于梨的使用只有梨配沉檀等气味沉重的香。梨的使用仅仅是增加木质香调的甜。

现代的调香就很有意思了。最经典的祖玛珑的“英国梨和小苍兰”的气味,脂粉感,甜腻,好像有点傻白甜的感觉,像明媚清澈的少女。

前调是梨和甜瓜感,中间是玫瑰和小苍兰的气味,后面是广藿香琥珀香。

脂粉样的梨香(图源:香水时代)

借用这种调香思路,以玫瑰茉莉甜鲜配上梨的清甜,青梅柏子的清,香草的甜,麝香的幽,安息的花蜜感。

调了一点点,试香。

刚开始就很花哨,花得我有点晕,乱花渐欲迷人眼,千树万树梨花开,热闹得紧。然后是柏子和梨的清甜,梨甜柏清。

留下的,是脂膏类的琥珀样香气和渐渐远去的梨香。

我是气味美学的素雯

持续分享调香思考,制香笔记和气味生活中的点点滴滴

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