灼灼花夏日岭南香 [复制链接]

5月的广州，走在老街小巷中，若能闻到丝丝白玉兰香气，便知道，呀，岭南的夏天来了。

广州被称为花城，白兰花是最受人们喜爱的夏日三白之一。小时候在菜市场，总会跟着妈妈买一捆用白兰叶包裹好的白兰花，回到家，妈妈会将一朵白兰花别在衬衣的纽扣逢中，剩下的放在杯子里，这样，无论家里还是身上，就会被白兰的气息包围，在那个物质并不丰裕的年代，一朵白兰花，就会让我们高兴半天。

白兰花是木兰科含笑属植物，与我们芳香疗法中的*玉兰是同属不同种的植物，因为吲哚的含量较少，紫罗兰酮的类别和占比不及*玉兰丰富，所以它的气味更清雅含蓄，非常受到岭南地区人们的喜爱。

宋朝诗人杨万里曾有一首诗，细致描绘出白玉兰的植物人格：“熏风破晓碧莲苔，花意犹低白玉颜。一粲不曾容易发，清香何自遍人间。”白玉兰的清雅气息，似乎能让人不自觉放慢汲汲营生的脚步，找回品味生命的兴致。其实，白玉兰的香气也是广州文化的写照，这个曾经的南蛮之地，因为海岸通关贸易带动了蓬勃的商业文化。但是，积极拼搏与享受生活的天秤，广州人一直握得很稳，在北上广深四个城市中，广州的生活气息极浓厚；让人津津乐道的饮茶传统，也来自于民间，以前码头的工人起早贪黑，清晨4、5点开工，到了7点多工作告一段落，便拿出茶杯茶叶泡壶好茶（广州作为港口城市茶叶茶具都是极常见的商品），吃个包子休息一下，最后发展而来的就是堂楼居馆斋楼的早茶文化。

除了白兰花，广州人还很喜欢各种中药材的气味。广州地处潮湿炎热的地带，为了去暑湿，老百姓们会把木棉花、鸡蛋花、菊花、金银花、槐花晒干，用来煲汤，还有常见的霸王花，也是清热利湿的好手；而上文提到的白兰花则经常用于治疗咳嗽感冒、气喘，其功效与精油也有异曲同工之妙。其中，鸡蛋花也是日常人们很爱栽种的植物，哪家阳台上种了鸡蛋花，就会散出淡淡的清香，在夏日的夜晚，不管白天多么劳碌，回家闻到这股香气也会让人气定心闲，若再喝一碗老火汤，一天的劳累也就烟消云散了。

所以，广州被称作花城，倒不是说它一年四季处处都百花盛开，却是因为这里的人很擅于和各种植物打交道，除了白兰花、鸡蛋花，还有姜花、水仙花、茉莉花，在广州百姓家都很常见；我们还很喜欢把水果作为天然的香薰机，例如家里摆个大柚子、放盆柑橘、佛手瓜，这些花香果香，构成了我们生活的日常。

学了芳香疗法之后，在调香上也很爱将这些岭南香气搭配起来，底调来点广藿香，中调加点白玉兰原精+小花茉莉原精，前调用上甜橙红橘，一款妥妥的岭南香，便能抚慰自己的疲惫。广州人爱赚钱，也爱生活，所以开着豪车在大排档吃宵夜的景象比比皆是，阶层的区别并不尖锐；同时，在广州，电视台电台还会保留粤语播放正点新闻的传统，让这个城市没有丢掉它的语言身份。

这些生活的点滴，也拓宽了我对调香的理解。“调香是一门艺术，而不仅是一种技术。”在香气中蕴含的是我们对生活的感受，而不仅是化学成分的占比。例如在白兰花的香味中，我不想只是照本宣科地告诉你们，它是清雅的、幽香的；其实在我的感受中，它还是妈妈朴素的爱的气味，是饭桌上的那碗红萝卜马铃薯排骨汤的香味，是白切鸡的美味，是我在广州土生土长的时间味。

所以，我们将调香称之为艺术，艺术源于生活。正如温佑君老师所说：“是的，生活不只是拼经济、缴贷款，生命也不该只是心心念念要得到父母的认同，或者让世界看见台湾。生活应该是要不断壮大生命的存在感，让我们与飞瀑同在、与振翅采蜜的工蜂同在、与战国时代的古人同在、与亚马逊河的印第安原住民同在。虽然便捷的都市生活日益缩编人的想象力和感受力，幸好还有天然的香气，帮助我们连结上下古今，乃至于真实的自己。”