中科白癜风公益惠民活动 http://nb.ifeng.com/a/20190521/7442256_0.shtml它是一种全株都具有芳香味的植物，所以客家人经常用它作烹饪佐料或材料，客家白斩鸭用它作调料是必不可少的——藿香。它不仅是一种佐料也是一味中药，今天我们一起从它的形态特征、生长习性、以及用途作用和药用价值，来了解这位散发着独特清香的植物朋友。
藿香又名合香、山茴香、苍告等，属唇形目，唇形科多年生草本植物，茎直立，高5-cm，四棱形,上部会有分枝。叶子对生，边缘具有粗齿，纸质，叶心状卵形至长圆状披针形，皱皱巴巴的很可爱。6-9月花期，轮伞花序，主茎或侧枝顶生，花穗细长，花冠淡紫蓝色。果期9-11月，成熟小坚果卵状长圆形。最让人着迷的是它身上的那股子特殊香气，据说这是它体内的“藿香醇”在作怪呢！
藿香喜欢阳光充足的地方，不挑土壤，到处能生，耐旱不耐涝，生命力顽强。分布广泛，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香可作为烹饪佐料或材料。因为它具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，所以某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。
古人很早就发现了藿香的好处。《本草纲目》里说它“气味辛温，理气和中，化湿开胃”。我们的祖先真是聪明，这么早就发现了它的妙用。但《版药典1部》规定只有广藿香才的茎叶晒干才可入药。藿香性味辛微温，归脾、胃、肺。具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的功效。主治湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛，预防中暑，提神醒脑。藿香还有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季还可用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。
今天和大家分享是是客家土藿香，很遗憾没有见过药用植物广藿香，有没有朋友见过广藿香的？愿这篇文章能让你对藿香有更深的了解，
