藿香是一种常用于防暑解暑。藿香还有丰富的钙、胡萝卜素、蛋白质、铁等营养元素，对多种致病菌都有一定的抑制作用，是很好的野味佳品。其食用部位一般是其嫩茎叶，可凉拌、炒食，也可做粥、做汤。因其具有健脾益气的功效，藿香还是一种传统的烹饪材料，可用作调料和香料，可加在菜肴中增加风味，提高食欲。藿香造型美观，加上其本身也是一种芳香植物，所以常被用于绿化、园林等植被；另外也会被运用到盲人服务绿地，再配以其他芳香类植物，以提高盲人对植物界的认识。藿香还具有杀菌功能，常含其叶可除口臭、预防传染病，并能用作防腐剂。你吃的“藿香”可能不是“藿香”藿香是唇形科植物广藿香或藿香的全草，广藿香是藿香，但藿香不一定是广藿香。为什么这么说呢？“藿香”是一个广义上的词，包括了所有的藿香类植物，但中药学上的“藿香”仅指“广藿香”和狭义上的“藿香”。狭义上的藿香又叫“土藿香”，为作区分，此部分内容都用“土藿香”。既然两者同为中药来源又加以区分，那就表示他们必有异同。相同点表现在药用价值上，两者功效大体相同，都具有去暑解表、理气和胃的作用，都可用于治疗暑湿感冒等症。只是相比广藿香，土藿香功效要差一些。不过要注意的是，严格来说，广藿香才是中y藿香的正品来源，也是目前市面上常见中药藿香和其加工产品的主要来源。广藿香广藿香的入药历史课追溯至汉代，自宋代开始广泛使用，明代以前所记载的都为广藿香。后来因为y源不足，土藿香开始成为补充品，两者开始混用。到清代，y家开始
